У меня на кухне точно такая же ситуация была. Делал кабельный теплый пол под керамогранит, стяжку заливал 4 сантиметра над кабелем. Использовал нагревательный кабель Zubr с мощностью 18 Вт на погонный метр, уложил с шагом 10 сантиметров. Перед заливкой стяжки обязательно сделал теплоизоляцию пенополистиролом толщиной 3 сантиметра, чтобы тепло не уходило вниз. Пол прогревается примерно за полтора часа до комфортной температуры. Керамогранит уложил через месяц после заливки стяжки, когда она полностью набрала прочность. Работает уже полтора года, никаких проблем. Единственное, что посоветую - делайте фото раскладки кабеля перед заливкой стяжки, чтобы потом знать, где можно сверлить при необходимости.